摘要： 陈醋泡鸡爪，一道传统小吃，以其酸甜可口的口感深受人们喜爱。今天，我们就来揭秘这道美食的正宗做法，让您在家也能轻松享受这道美味。

准备阶段：

1. 洗净鸡爪：将鸡爪洗净，去除指甲，确保食材的清洁。
2. 焯水处理：将洗净的鸡爪放入开水中焯水，去除杂质和血水，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

腌制阶段：

1. 调味：将处理好的鸡爪放入容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段，轻轻拌匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。

泡制阶段：

1. 陈醋与冰糖：倒入足够的陈醋，根据个人口味加入适量的冰糖，让鸡爪在陈醋的浸泡下更加入味。
2. 冷藏腌制：将容器盖上盖子，放入冰箱冷藏数小时至入味。这样，鸡爪的口感会更加鲜美，酸甜适中。

温馨提示： 陈醋泡鸡爪是一道美味的小吃，制作简单，口感独特。在品尝这道美食的同时，也请注意适量食用，保持均衡的饮食。

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