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第43周，我省鸡蛋价格继续上涨，小幅回升，再次升至“10元”区间。本周，我省鸡蛋销售平均价格为10.09元/公斤，同比升高6.21%，环比回升4.56%。全省监测的26个价格县中，最高价出现在即墨市，为11.00元/公斤；最低价则位于平原县，为9.10元/公斤。

尽管当前蛋鸡养殖的完全成本约为7.2元/公斤左右，但本周蛋料比为3.60:1，环比升高4.93%，使得蛋鸡养殖处于盈利区间。蛋雏鸡价格同样继续走高，第43周为3.71元/只，同比升高20.06%，环比升高0.54%。由于饲料成本较低，养殖利润维持较高水平，秋雏补栏积极性较好，长期产能趋增。据了解，目前蛋种鸡场出苗计划已经预定到明年下半年。

本周鸡蛋价格的小幅回升，主要是由于阶段性供给趋紧，蛋价小幅上行。供给端，近期老母鸡淘汰出栏量有所增加，处于过去两年同期高位，一定程度抵消了产蛋率上升带来的压力。需求端，临近“双十一”商超、电商存在一定补库需求，鸡蛋价格顺势回升。据监测，本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.69%，环比回升1.01%。

短期来看，预计鸡蛋价格将趋稳震荡为主。当前正值季节性消费淡季，加之蔬菜价格回落，猪肉价格持续疲软，终端市场对高价蛋的抵触情绪较高，鸡蛋替代需求有限。鸡蛋基本面呈现供强需弱的情形，终端市场走货整体一般，不过气温下降，鸡蛋质量较好。因此，从供增需减的角度看，能改变四季度供需结构的主要是四季度的淘鸡节奏，后续需要关注接下来的淘鸡节奏。

长期来看，供求会出现阶段性紧平衡。从往年来看，元旦及春节前备货将在11月左右启动，届时将再有大量需求出现。11月当下游开始进行元旦备货时，预计需求增加将再次对蛋价形成支撑；而同时蛋鸡存栏依然高位，鸡蛋产能提升将削弱蛋价上涨幅度，且春节后市场需求再度转弱，蛋价将继续下行，四季度蛋价或呈现“下跌—上涨—下跌”走势。

图片：2024年第43周，鸡蛋价格继续回升上涨，再度升入“10”区间。图片展示了一箱箱新鲜的鸡蛋，寓意着当前市场的需求和供应情况。